制冰機(jī)清潔清洗應(yīng)該要有專人負(fù)責(zé)，至少每天清潔一遍。特別是商用制冰機(jī)，奶茶制冰機(jī)。冰塊是拿來使用的。制冰機(jī)日常保養(yǎng)尤其重要，水源冰塊需達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)。合理機(jī)器保養(yǎng)維護(hù)可以延長制冰機(jī)壽命和保障冰塊產(chǎn)量品質(zhì)。
制冰機(jī)的清潔
1、在使用后注意每次都要清潔制冰機(jī)機(jī)身表面，清洗的時(shí)候要注意的就是斷開電源，然后用中性的清潔用品清潔，嚴(yán)禁用酸性或者堿性的有腐蝕性的清潔液來清理制冰機(jī)。
2、每一個(gè)月都要給制冰機(jī)清掃冷凝器表面灰塵，冷凝散熱不良會(huì)引起壓縮機(jī)部件損壞。清掃時(shí)，使用吸塵器、小毛刷等清洗冷凝表面油塵，不能使用尖銳金屬工具清掃，以免損壞冷凝器。
3、制冰機(jī)必須兩個(gè)月旋開進(jìn)水軟管管頭，清洗進(jìn)水閥濾網(wǎng)，避免水中砂泥雜質(zhì)堵塞進(jìn)水口，而引起進(jìn)水量變小，導(dǎo)致不制冰。
4、制冰機(jī)的水管、水槽、儲(chǔ)冰箱及保護(hù)膠片要每兩個(gè)月清洗一次。不使用時(shí)，應(yīng)清洗干凈，并用電吹風(fēng)吹干冰模及箱內(nèi)水分，放在無腐蝕氣體及通風(fēng)干燥的地方，避免露天存放。
制冰機(jī)的保養(yǎng)知識(shí)
1、當(dāng)周圍溫度降到O℃以下時(shí)，有結(jié)冰的可能，必須進(jìn)行排水作業(yè)，將水放掉，否則有可能造成進(jìn)水管的破裂！
2、制冰機(jī)不使用時(shí)，應(yīng)清洗干凈，并用電吹風(fēng)吹干冰模及箱內(nèi)水分，放在無腐蝕氣體及通風(fēng)干燥的地方，避免露天存放
3、制冰機(jī)周邊環(huán)境要定時(shí)清掃，不能堆放雜物，阻礙散熱。
4、制冰機(jī)應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離熱源，無太陽直接照射，通風(fēng)良好之處，環(huán)境溫度不應(yīng)超過攝氏35℃，以防止環(huán)境溫度過高導(dǎo)致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。安裝制冰機(jī)的
5、制冰要機(jī)背部和左右側(cè)面間隙不小于30cm，頂部間隙不小于60cm。
6、制冰機(jī)要安裝在結(jié)實(shí)的地面上，機(jī)器要水平安裝不能有傾斜。不然機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)有震動(dòng)，還有如果頃斜過大也會(huì)使儲(chǔ)冰箱存水，影響冰的質(zhì)量
7、地面應(yīng)堅(jiān)實(shí)平整，制冰機(jī)必須保持水平，否則會(huì)導(dǎo)致不脫冰及運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生噪音，片冰機(jī)安裝與使用方法。
8、制冰機(jī)應(yīng)使用獨(dú)立電源，專線供電并配有熔斷器及漏電保護(hù)開關(guān)，而且要可靠接地。
9、制冰機(jī)用水要符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，并加裝水過濾裝置，過濾水中雜質(zhì)，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影響制冰性能。